Ječmena, pirinčana ili ovsena voda

Jecmena-pirincana-ili-ovsena-voda

Jednu do dve velike kašike oljuštenog i probranog zrna nasuti u pola litre hladne vode i kuvati dva časa. Na kraju dosuti ključale vode za koliko se bude isparilo. Procediti kroz čisto sito ili retko platno, i do upotrebe držati na hladnom mestu da ne bi uskislo.

Može se uraditi i ovo: dve ravne kašičice ječmekog ili pirinčanog brašna razmutiti u dovoljnoj količini hladne vode da postane kao kaša, a zatim dodati pola litra hladne vode i kuvati dvadeset minuta. Procediti kroz čisto retko platno, a zatim dodati ključale vode, do pola litra. Čuvati u pokrivenom sudu i na hladnom mestu da ne bi uskislo.